Cake  aux noix de cajou et fruits

Cake aux noix de cajou nature

Recette de cake vitaminé aux noix de cajou spécial pour sportifs inspirée par la blog de Sandra : tourencuisine.

Un gâteaux comme dans notre enfance

Quand j'ai vu la forme du gâteau, j'ai tout de suite pensé aux quatre quarts de mon enfance ou au cake aux fruits confits. Ces fameux gâteaux au beurre que j'adorais tremper dans le lait.


Un cake aux fruits naturels

J'ai croqué un bout et là, surprise.

Rien de ce que j'avais en tête. Mais plutôt un cake fondant légèrement sucré aux accents de pommes, de figues, de noisettes et d'amandes. Chaque fruit avait trouvé sa place parfaite.


Les petites graines de figues craquaient sous les dents. La compote de pomme donnait une texture particulièrement délicate et les noisettes apportaient un croquant savoureux.


Un cake protéiné aux nombreux bienfaits pour votre santé

Et je ne parle pas de la noix de cajou. Véritable délicatesse dont le côté crémeux venait arrondir et lier tous les arômes ensembles. Un peu comme l'amande est indispensable à la galette des rois.

Fruité et donc hyper protéiné, ce cake aux cajou est non seulement délicieux, mais il vous apporte aussi toutes les calories nécessaires pour vos activités physiques.


le mix de dattes, banane et fruits secs est un mélange détonnant de vitamines et de sels minéraux qui vous apportent tous leurs bienfaits pour vos os, votre corps et votre santé.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 300g de farine de blé semi complète T 110
  •  1/2 cuillère à café de bicarbonates de soude
  •  100g de compote de pommes
  •  20g de figues séchées
  •  50g de raisins secs, noisettes et d’amandes
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  •  75g de noix de cajou Bacoole
  •  1 cuillère à café de cannelle
  •  1 cuillère à café de 4 épices

Purée de dattes et banane

  •  100g de dattes
  •   150cl d’eau
  •  50g d’huile de tournesol
  •  120g de miel
  • 1 banane

Préparation

  1. Commencer par préparer la purée de dattes/ banane : pour cela, couper les dattes en petits morceaux après avoir enlever le noyau, couper la banane en morceaux,
  2. Mettre les morceaux dans une casserole de fruits dans une casserole et rajouter le miel, l’eau et l’huile, faites chauffer le mélange pendant 5 min puis mixer, laisser le refroidir pendant 10 min,
  3. Préchauffer le four à 160°,
  4. Couper les figues en petits morceaux.
  5. Dans un saladier mettre la farine et la levure, rajouter la purée de dattes , l’ensemble des fruits secs et les épices, la compote de pommes puis en dernier le vinaigre de cidre, mélanger et verser dans un moule à cake.
  6. Faites cuire pendant 50 min à 1 heure.

D'autres recettes qui pourraient vous faire envie

Cabillaud_NoixdeCajou
recette poulet-ananas-cajou
Lait de noix de cajou

10% de remise immédiate

Pour l'achat de 2x 100g de Muesli superfruits

Avec le code : masume

Fin de la PROMO dans : 

00
Jours
00
Heures
00
Minutes
00
Secondes