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Noix de cajou artisanales, transformées à la main

Les noix de cajou Bacoole sont une expérience délicieuse, croquante et crémeuse au goût naturellement sucré.

 Voir les produits

Récolté à maturité

Production artisanale

Produit naturel et écologique

Les problèmes avec vos noix de cajou habituelles

Savez-vous que les noix de cajou que vous avez l'habitude d'acheter font le tour du monde avant d’arriver dans vos assiettes ? Elles voyagent de l'Afrique à l'Asie pour être transformées. Elles sont ensuite envoyées en Europe pour être consommées. Un voyage de plus de 9 mois et 25000 km à fort impact environnemental. Pendant ce trajet, les cajous ont largement le temps de perdre leur fraicheur. C'est d'ailleurs pour masquer le manque de fraicheur que les noix du commerce sont souvent grillées et salées.

Avez-vous aussi remarqué que vos cajous habituelles sont molles avec des taches d'huile par endroit ? C'est parce qu'elles sont restées trop longtemps exposées à l'air libre. Elles s'oxydent et ça a pour conséquence de les ramollir et de leur faire perdre leur huile.

Un dernier problème avec les noix de cajou du commerce, c'est qu'elles sont petites et peu gouteuses. C'est parce qu'elles sont cueillies avant maturité. Elles n'ont pas le temps de grossir et libérer leurs saveurs.

Les noix de cajou Bacoole

Chez Bacoole, nous produisons nos propres noix de cajou de manière artisanales et locales.

Nos noix de cajou ne sont pas cueillies, mais ramassées une fois à complète maturité. Nous les proposons en circuit court pour vous garantir un maximum de fraîcheur.

Des noix de cajou artisanales et écologiques

Des noix de cajou naturelles

C'est dans le sud du Sénégal, en Casamance que mûrissent nos noix de cajou. Dans cette région située entre terre et mer, les anacardiers poussent en pleine nature, à l'état sauvage, sans aucune intervention humaine. Ce qui fait que nos noix de cajou sont garanties 100% naturelles, sans pesticides ni produits chimiques.

Noix de Cajou sur Arbre

Une production écologique

Les fruits ne sont pas cueillis. Ils sont laissés sur l'arbre pour mûrir lentement et se gorger entièrement de sucre et de nutriments. Arrivées à complète maturité, les noix de cajou tombent naturellement au sol. C'est alors qu'elles sont ramassées à la main, une à une. Elles sont gorgées de soleil et chargées en nutriments pour apporter tous leurs bienfaits sur votre santé.

Noix de Cajou Brute après cuisson

Faible impact environnemental

Dans notre unité de transformation, rien ne se perd, tout se transforme. Des coques aux pellicules des noix, tous nos déchets sont réutilisés pour servir de combustible ou d'aliments pour le bétail. Nous minimisons le plus possible notre impact sur la nature.

100% transformé à la main

Nous avons fait le choix de ne produire que de petites quantités de façon totalement artisanale, nous ne produisons que ce que nous pouvons écouler en une année.

Séchées, décortiquées, dépelliculées, toutes nos noix de cajou sont transformées à la main dans le respect de l'homme et de notre produit.

 En savoir plus

Avec Bacoole, consommez équitable

  • Contribuez à maintenir en activité notre unité de transformation de noix de cajou au Sénégal
  • Participez à la rémunération d'une équipe de 15 personnes à temps plein pendant 9 mois
  • Permettez de garantir à nos producteurs un prix fixe 3 fois supérieur au prix du marché
Noix de cajou Bacoole

Distribution en circuit court

Contrairement aux noix de cajou du commerce qui font le tour du monde avant d'arriver dans votre assiette, les noix de cajou Bacoole sont en circuit court. Elles ne voyagent qu'entre le Sénégal et la France. Soit un impact carbone 6 fois inférieur à celui des noix de cajou que vous avez l'habitude de manger.

Trouvez nos meilleurs produits dans la boutique Bacoole

Découvrez nos meilleures noix de cajou et produits à base de noix de cajou. Toutes nos recettes sont à base d'ingrédients naturels. Des ingrédients issus de notre jardin, de l'Agriculture Biologique ou que nous nous procurons chez de petits producteurs respectueux de la nature.

Des noix de cajou à savourer à tout moment

Dans leur processus de production, les noix de cajou Bacoole conservent toutes leurs qualités nutritionnelles. Elles sont donc totalement différentes de toutes celles que vous avez mangées jusqu'ici. Leur goût est exceptionnel. Fraiches et croquantes, elles vous donne l'impression de manger des noix de cajou à peine tombées de l'arbre.

Ces noix de cajou ne se limitent donc pas à de simples encas ou apéritif. Elles se dégustent à l'envi. Pour se faire plaisir au petit-déjeuner, déjeuner, goûter et même au dîner. Les noix de cajou sont pratiques au petit-déjeuner dans vos mueslis ou en ingrédient principal de vos laits végétaux. Naturellement sucrées, elles vous apportent énergie et vitalité.

Au travail, lors vos déplacements ou dans vos activités sportives, croquez une poignée de noix de cajou nature, elles vous aideront à gérer votre stress ou éviter les coups de pompe.

Bénéficiez de tous les bienfaits des noix de cajou

Allié essentiel à votre santé

En plus d’avoir un goût exceptionnel, les noix de cajou Bacoole sont naturellement riches en acides gras essentiels, vitamines et sels minéraux. Elles apportent tous leurs bienfaits naturels pour vous maintenir en bonne santé.

  • Manger une poignée de noix de cajou par jour contribue à vous maintenir en bonne santé quotidienne. Les noix de cajou vous apportent de l’énergie au quotidien.
  • Riches en acides gras et bonnes graisses, les noix de cajou sont diététiques, elles coupent la faim et ne font pas grossir.
  • Leur forte teneur en magnésium vous aide à limiter la tension nerveuse et retrouver un sommeil équilibré.
  • Riche en vitamines B, une poignée de noix de cajou par jour contribue à ralentir le vieillissement des cellules et lutter contre les risques de maladies cardio-vasculaires, diabète et mauvais cholestérol.

Véritable produit de soin des ongles et des cheveux

Avec leurs graisses végétales, les noix de cajou sont de véritables produits de beauté. Elles  protègent et nourrissent la peau, les cheveux et les ongles grâce à leur forte concentration en graisses végétales, zinc et en sélénium.

  • Des cheveux plus sains et éclatants.
  • Des ongles plus longs et moins cassants

L’ingrédient parfait en cuisine

En cuisine, les noix de cajou sont les ingrédients parfaits pour agrémenter vos recettes traditionnelles, végétariennes ou véganes.

  • Elles relèvent formidablement de nombreux plats en sauce et les rendent onctueux et crémeux.
  • Crues ou cuites, elles remplacent avantageusement le beurre, la crème et le lait pour dynamiser vos sauces et leur donner une saveur onctueuse
  • fraîches et croquantes, les éclats de noix de cajou assaisonnent et donnent de la teneur à vos salades et potages.
  • Broyées et réduites en poudre, mélangées à des épices, elles peuvent être saupoudrées dans des plats de pâtes ou de riz et former un excellent parmesan de cajou ou un pesto de cajou à déguster avec gourmandise.
  • Elles remplacent efficacement le beurre, la crème et le lait dans vos plats et desserts.

Nos produits phares

Ce que disent nos clients

J ai commandé les produits NATURE ET FLEURS DE SEL les noix sont super bonnes et de très bonne qualités. Mes invités ont adorés! La commande est rapide et facile sur le site.
Bravo à l équipe de Bacoole.

Soso

Ces noix de cajou sont un régal quotidien pour le plaisir et la santé…à la fois très légères et très digestes…vraiment de qualité très très supérieure à toutes celles que nous pouvons trouver dans le commerce

Olga

Excellente noix de cajou nature. Plus grande, plus ferme, plus croquante, plus de goût…. impossible d’être déçu. Je recommanderai avec plaisir dès que le code promotionnel fonctionnera. Elles sont addictives. Toute la famille en raffole. Il faut absolument les goûts. Les goûter c’est les adopter. Belle continuation à vous

Rachel

Paiement et livraison

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Livraison par Colissimo en 48/72h. Livraison gratuite dès 50€ d'achat

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Satisfait ou Remboursé

Nos noix de cajou mûrissent en pleine nature jusqu'à complète maturité, sans engrais ni pesticide. Elles sont gorgées de soleil, de minéraux et de vitamines. Tout cela nous assure de vous proposer des noix de cajou de très grande qualité gustative.

Commandez maintenant vos noix de cajou nature, goûtez et appréciez-les.

Si véritablement, elles ne sont pas meilleures que celles que vous avez l’habitude de manger. Si elles ne répondent pas à la promesse qu’on vous fait. Envoyez-nous un simple email : nous vous rembourserons le coût du produit sans aucune question.

100%

Satisfaction client

Notre Histoire

Tout commence en 2014...

...nous sommes allés au Sénégal pour un simple séjour touristique, nous ne nous doutions pas dans quelle folle aventure nous nous lancions.

Nous étions loin de nous imaginer où cela allait nous mener.

Aujourd'hui, nous sommes deux heureux producteurs et transformateurs de noix de cajou dans le sud du Sénégal. Une histoire de hasard vraisemblablement, de chance certainement, mais surtout de belles rencontres.

 Découvrez notre histoire

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